Cet été, vous devez absolument tester ces desserts marocains !

Frais, sucrés et délicieux, les desserts marocains ont tous les atouts pour égayer vos papilles ! Et enfin, rien n’est meilleur qu’un dessert d’été rafraichissant avec la hausse de la température estivale.
Voici 3 desserts marocains que vous devez absolument tester cet été !

Salade d’oranges à la cannelle

Crédit photo : D.R.

Ingrédients :

3 oranges
2 cuillères à soupe de cannelle en poudre
1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
1 cuillère à soupe de sucre glace

Préparation :

Pelez les oranges et coupez-les en rondelles.
Dressez-les dans un plat, puis nappez-les d’eau de fleur d’oranger et saupoudrez-les de cannelle et de sucre.
Laissez votre salade rafraichir au réfrigérateur pendant une heure.
Votre dessert peut être servi !

Pastilla au lait et aux amandes

Crédit photo : cuisineactuelle.fr

Ingrédients :

10 petites feuilles de pastilla
200 g d’amandes
1 cuillère à soupe de maïzena
40 cl de lait
1 sachet de sucre vanillé
3 cuillères à café de cannelle en poudre
25 g de sucre glace
1 jaune d’œuf
De l’huile végétale pour friture

Préparation :

Concassez les amandes mondées et mélangez-les avec un peu de sucre et de cannelle.
Faites frire les feuilles dans l’huile chaude de pastilla et laissez égoutter.
Mélangez le jaune d’œuf avec la maïzena et le lait jusqu’à obtenir un mélange onctueux. Versez le mélange dans une casserole, faites chauffez sur feu moyen, puis ajoutez le sucre vanillé et le reste du sucre glace.
Remuez la crème pendant quelques minutes, puis retirez la du feu dès qu’elle commence à s’épaissir.
Pour servir votre dessert, disposez une feuille de pastilla et saupoudrez-la du mélange à base d’amandes et ajoutez la crème au lait.
Faites plusieurs couches en répétant l’opération.
Dégustez !

Glace au safran

Crédit photo : marmiton.org

Ingrédients :

80 cl de lait
4 jaunes d’œufs
150 g de sucre glace
Jus d’un citron
15 pistils de safran

Préparation :

À feu doux, faites chauffer le lait avec le safran et laissez infuser.
Dans une casserole, battez les jaunes d’œufs, puis ajoutez le sucre, le jus de citron et le mélange de lait au safran.
Laissez épaissir sur feu doux, sans cesser de remuer. Ensuite, retirez du feu tout en continuant à mélanger.
Laissez refroidir le mélange en posant le fond de la casserole dans de l’eau froide, toujours en remuant jusqu’à ce que le mélange soit complètement froid.
Versez la préparation dans la turbine à glace et laissez prendre 30 min.
Servez aussitôt !

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