Pour le ramadan, réalisez un délicieux tajine bouzroug à la sauce !

Le tajine bouzroug est un des plats les plus prisé pendant le mois sacré. Facile à préparer, ce délice va égayer vos papilles et accompagner parfaitement votre table de ftour. Découvrez la recette !

Crédit photo : Culinaireamoula.com
Crédit photo : Culinaireamoula.com

Ingrédients :

1 kg de moules lavées
2 tomates coupés en dés
1 oignon
2 gousses d’ail
1 bouquet de persil et coriandre coupé finement
1 feuille de laurier
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1 cuillère à café de curcuma
2 cuillère d’huile végétale
1 cuillère d’huile d’olive
Quelques morceaux de citron confit

Préparation :

1. Faites chauffer l’huile végétale dans le tajine et faites revenir pendant 10 minutes l’oignon, les moules, les épices, le persil, la coriandre et l’ail haché.
2. Ajoutez les tomates et remuez pendant 5 minutes.
3. Ensuite, ajoutez la feuille de laurier, le citron confit et un verre d’eau.
4. Couvrez le tajine et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes.
5. Avant de servir, ajoutez un filet d’huile d’olive.

Bon appétit !

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