Succombez à cette recette de msemmens farcis à la viande hachée… vous n’y résisterez pas !

Faites preuve d’originalité en succombant à ces délicieux feuilletés farcis à la viande hachée. Simple et tellement bonnes que vous n’arriverez pas à vous arrêter !

Ingrédients

(Pour la pâte)

– 3 bols de farine
– 1 bol et demi semoule fine
– 1 bonne cuillère a café de sel
– De l’eau tiède
– Un mélange d’huile de tournesol et d’huile d’olive pour le façonnage

(Pour la farce)

– 3 poivrons
– 1 gros oignon ou 2 petits
– De la viande hachée assaisonée
– 2 cuillères a soupe de concentré de tomate
– Huile d’olive
– Sel,poivre,piment de cayenne

Préparation

(Pour la farce)

– Coupez et hachez les oignons et les poivrons. Faites chauffer une poêle avec un fond d’huile d’olive et ajoutez vos légumes.
– Ajoutez un peu de sel, poivre et laissez cuire à feu moyen.
– Ajoutez la viande hachée aux légumes, épicez selon vos goûts et laisser cuire jusqu’à l’évaporation de l’eau des légumes.
– Ajoutez la tomate concentré, mélangez le tout et laissez mijoter quelques minutes et éteindre le feu.

(Pour la pâte)

– Dans un bol du robot, mettez la farine, la semoule et le sel.
– Enclenchez le robot munie du crochet et versez peu a peu l’eau tout en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte souple et lisse.
– Huilez votre plan de travail, mettez votre boule de pâte et façonnez des petites boules de la taille d’une clémentine.
– Huilez vos boules de pâte et les réserver sur un plateau huilé et couvrez avec un film alimentaire.
– Sur le plan de travail huilé, étalez bien finement vos boules de pâte. Disposez une bonne cuillère a soupe de votre farce au milieu.
– Essayez de rabattre le coin du cercle vers l’intérieur. Refaire de même avec l’autre coin, de manière à obtenir un long rectangle. Ajoutez de la semoule fine de temps en temps.
– Enfin, faites chauffer un plat en fonte. Déposez–y vos msemmens tout en aspergeant de l’huile de temps à autre.

Bon Appétit !


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